中考即将来临，为孩子们提供均衡营养的饮食是至关重要的。本文将为大家介绍中考学生的营养食谱大全，并提供一些健康饮食的须知。

一、中考营养食谱

肉春笋

原料：熟五花肉、生嫩春笋、绿叶菜、咸肉原汤、料酒、味精、熟鸡油

做法：将五花肉洗净，沥干，切块；嫩笋肉用清水洗净，沥水，切滚刀块。锅中加入咸肉原汤和清水，烧开后放入五花肉和春笋，加入料酒，小火煮10分钟。待笋熟后，加入味精，淋上鸡油，放入绿叶菜即可。

特点：爽嫩香糯，汤鲜味美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。

鱼香茄子煲

食谱原料：茄子、鸡粒、西芹、青椒、红椒、葱、玉米粉

做法：长身茄瓜批去皮，去掉头尾，一开为4件，长约12厘米。烧热锅，下油，烧至约六成滚，投入茄瓜条炸约1分钟至熟，倒起滤去油分。趁锅内余油，下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香，接着下鸡粒炒匀，加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸。略焖片刻，调入少许生粉，加入包尾油。转盛入瓦煲里，加热至滚，下香油、葱花，加盖上桌即可。

醉排骨

食谱原料：带骨猪里脊肉、净荸荠、番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、橘汁

做法：将猪里脊的背脊骨跺去大半，切片，用刀背横直捶打3遍，切成带骨肉条，荸荠切片。番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁。将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出，倒入醉汁装盘即成。

二、中考前饮食须知

饮食多样化：合理搭配荤素、粗细粮、杂粮和水果，确保摄入各种营养素。

控制油炸食品：油炸食品虽然美味，但不利于健康。尽量避免食用油炸食品，选择蒸、煮等健康烹饪方式。

增加膳食纤维摄入：多吃粗纤维食物和杂粮，促进肠道蠕动，预防便秘。

多喝水：保持充足的水分摄入有助于维持身体正常代谢和排毒。

规律作息：保证充足的睡眠和规律的作息有助于身体恢复和精力充沛。

适度运动：适当的运动有助于增强身体素质和提高免疫力。

保持心情愉快：保持积极乐观的心态有助于减轻压力和焦虑，提高学习效率。

为孩子们提供均衡营养的饮食是中考前的重要任务。通过合理的饮食搭配和健康的生活方式调整，孩子们可以更好地应对中考的挑战。



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