西安泡馍：一道承载深厚历史与文化的西北美食

羊肉泡馍，这个西北的经典美食，简称为羊肉泡或泡馍，不仅在陕西西安享有盛名，更被视为整个陕西美食的代表。这道菜肴的历史可以追溯到古代