概述：这家餐厅的环境古色古香，充满了老北京的风味。餐厅的招牌菜是爆肚，火候掌握得非常好，口感清脆爽嫩，让人回味无穷。除了爆肚，肚仁和牛百叶也非常出色，味道清淡，没有一丝臊气。而最值得一提的是小料，调配得恰到好处，使韭菜花、酱豆腐和麻酱的香味完美融合，让人难以忘怀。生意火爆也是这家餐厅的一大特色，每次去都座无虚席。

美食类型：这家餐厅主要提供小吃和快餐。

特色菜品：包括爆肚、火锅、羊肉汤、麻豆腐、鲜羊肉、涮肉等各种美食。

营业时间：每天上午10点至晚上9点。

到达方式：可以乘坐特2、特4路公交车在前门站下车，或者乘坐20、82、803、120路公交车在前门或大栅栏下车。

这家餐厅不仅提供了地道的北京美食，还让人们在舒适的环境中享受美食的同时感受到老北京的文化氛围。