位于市区以西15公里外的华亭镇，有一座名为龟山的古刹。这座古刹建于形似龟背的山顶之上，因此得名。山顶之上，还有一片2里方圆的小平原，被称为“龟洋”。龟山峰峦重叠，云雾缭绕，自古以来就有“龟洋积雾”的美誉。

龟山不仅风景秀丽，还是名茶的产地。在唐代长庆二年（公元822年），名僧无了禅师来到这里开山建寺，并开辟了18处茶园。据传，明代时这里所产的“月中香”名茶，还曾作为贡品进献给朝廷。无了禅师在咸通十一年（公元870年）又建了9座寺院，使得这里的僧侣多达千余人。到了后梁贞明年间（915-920年），闽王王审知给寺院赐名为“龟山福清禅院”。

如今，龟山古刹的现存建筑大多是清光绪三十年（1904年）重建的，包括天王殿、大雄宝殿、法堂、地藏殿、禅房和方丈室等。在寺庙的西边，还有无了禅师的墓塔，其石雕装饰精美古雅，展示了独特的艺术特色。寺庙中的斋房里有许多石槽，其中最大的一个可以储存万斤水，上面刻有“元ネ右四年十一月”的字样。

在历史上，龟山寺的宏盛时期曾拥有许多下院（附属寺院），其影响力甚至远播海外，如马六甲也有其下院。明代礼部尚书陈经邦曾为寺院题联：“山半楼台天半寺，云中钟鼓月中僧”，描绘出了这里宁静高远的禅意境界。

对于游客来说，龟山古刹周边的酒店住宿条件相对较少且较为偏僻。因此建议游客提前规划行程，尽早前往参观并返回市区入住。尽管如此，探访这座云雾缭绕的千年古刹，品味其中的禅茶一味，仍是一段值得体验的宁静之旅。