厉家菜，藏于四合院中的独特美食，是清朝同治、光绪年间内务府大臣厉子嘉的后人所烹制的私房菜。在清朝时期，厉子嘉身为内务府都统，深得慈禧太后的信任，每日的御膳菜单都要经过他的审批，每一道呈给慈禧和皇上的菜肴，他都一一品尝过。他将每一份菜单都铭记在心，晚年时整理出了一套珍贵的菜谱。

如今，厉家菜的现任主厨是首都经贸大学的退休教授厉善麟。他们坚守着传统的烹饪理念，坚决不使用任何化学原料如味精等，坚持使用天然的方法进行调味。在这个菜馆里，你也看不到任何现代化的厨具，他们依然使用传统的火灶进行烹饪。

厉家菜每天只做晚餐，并且每天只招待一桌客人，每套餐具包括18至22种不同的菜肴，如黄焖鱼翅、原汁鲍鱼、京味龙虾和清汤燕菜等，每一道菜都令人赞不绝口。值得一提的是，“厉家菜”的招牌是由末代皇帝溥仪的弟弟溥杰亲笔题写的。

这里的美食也曾吸引过众多国内外知名人士，包括美国前财政部长鲁宾、英国前首相梅杰，以及国内的梅葆玖、成龙、金庸等。他们都被这独特的私房菜所吸引，成为厉家菜的座上客。

如果你想要品尝这些美食，可以乘坐55路公交车在蒋羊房站下车，就能找到这个隐藏在四合院中的美食天堂。需要注意的是，厉家菜的营业时间是每天的11:00-20:00，而人均消费大约在400元左右。尽管如此，对于美食爱好者来说，能够品尝到这样的传统私房菜，绝对是值得的。