双拼肉丁是一道色香味俱佳的家常菜，它巧妙地结合了猪肉和鸡肉的鲜嫩，再搭配辣椒的香辣，让人回味无穷。下面就让我们一起进入这道菜的烹饪之旅。

所需材料：

猪肉100克

鸡肉150克

尖椒/柿椒100克（可根据个人口味选择不同辣度的辣椒）

酱油、料酒、老抽、干辣椒、蒜末适量

做法步骤：

将猪肉和鸡肉切成均匀的丁状，然后加入酱油、料酒、老抽、干辣椒和蒜末，搅拌均匀后腌制片刻，使其充分吸收调料的味道。

在腌制的过程中，你可以清洗尖椒或柿椒，根据个人喜好选择切法，无论是切块、切片、切丝还是切丁都可以，以增加菜肴的口感和视觉效果。

热锅冷油，加入适量的盐，然后倒入腌制好的肉丁。用中火翻炒，直到肉丁表面基本变色，呈现半熟状态。

当肉丁半熟时，加入切好的辣椒，继续翻炒，直至辣椒断生，肉丁完全熟透。

1、你可以根据个人口味再加入一些料酒和少许白糖提味。如果觉得肉的颜色不够深，可以适量加一些酱油或老抽来调整。

双拼肉丁炒好后，即可出锅装盘。一道美味的双拼肉丁就完成了！

通过以上步骤，你可以轻松制作出鲜嫩可口、香辣诱人的双拼肉丁。无论是搭配米饭还是面条，都能为你的餐桌增添一道美味佳肴。享受烹饪的乐趣，品尝双拼肉丁的美味吧！

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