黄油蛋糕制作方法

黄油蛋糕是一款香甜可口、口感丰富的甜点，制作过程中需要注意细节，以保证其口感和外观。接下来将介绍黄油蛋糕的用料和制作方法。

1、准备好所需的食材：黄油150克、细砂糖100克、鸡蛋3个、牛奶15毫升、低筋面粉150克、奶粉5克以及泡打粉3克。

2、开始制作黄油蛋糕。将黄油室温软化，加入细砂糖打发至颜色发白且蓬松。然后，分至少4次加入打散的鸡蛋液，每次搅打均匀后再加入下一次，以避免水油分离。当所有鸡蛋液都加入并搅打均匀后，加入牛奶混合均匀。

2、将低筋面粉、奶粉和泡打粉混合均匀后筛入盆中。用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。为了防止蛋糕漏出，450克土司模底部垫一张大小合适的油纸，如果不是不粘土司盒，四周也需要围上油纸。

预热烤箱上下火至160度。将混合好的面糊倒入垫了油纸的土司盒中，放入烤箱中层，烤45分钟左右，直到表面金黄。

3、将蛋糕取出晾凉，去掉底部的油纸，切片后即可食用。

通过以上步骤，可以制作出口感蓬松、香甜可口的黄油蛋糕。在制作过程中，需要注意细节，如避免水油分离、掌握好火候等，以保证蛋糕的口感和外观。希望您能成功制作出美味的黄油蛋糕，享受美食的乐趣。

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