简介：

花馍，又称为艺术馒头，是中国传统的手工艺品。通过简单的食材和细致的手法，普通的面团就能变身为色彩缤纷、造型各异的花馍。不仅美味可口，还具有极高的观赏价值。

所需材料：

普通面粉 250克

酵母粉 5克

水 250克

糖 适量（用于增加口感和促进发酵）

葡萄干（用于装饰）

所需工具：

筷子

剪刀



小刀

蒸屉

步骤：

前期准备：将面粉、酵母粉、水和糖混合，揉成光滑的面团，进行发酵。

制作过程：

面团发好后取出排气，直至横截面无蜂窝状。

将面团分成小份，揉成小球。

逐个按扁。

用筷子在每个饼坯上压出四条痕迹。

用剪刀在饼坯上剪出花形。

用小刀切出花瓣。为防止粘刀，刀上可沾些面粉。

用手轻轻捏出花瓣的层次。

在捏好的花瓣上用小刀压出刀痕，注意不要切断。中间放置一颗葡萄干作为装饰。

将花馍放入蒸屉中进行二次醒发，直至膨胀。

蒸制10分钟，关火后焖5分钟。

提示和建议：

选择新鲜、无添加的面粉，更能保证花馍的口感和品质。

根据个人口味，可以尝试添加不同的果蔬汁或食用色素，为花馍增添色彩。

注意掌握火候，避免蒸煮过度导致花馍变形。

烹饪时间：

总时间：约40分钟（包括发酵时间）

分量：

此配方可制作约6个花馍。

花馍不仅是传统的面食，更是一种艺术品。它不仅能为餐桌增添色彩，还能让人们感受到制作食物的乐趣和创意。不妨试试看，给家人一个惊喜！

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