青豆炒肉是一道家常美食，以瘦肉和青豆为主料，搭配青椒、姜、蒜等调味料，味道鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下如何制作这道美味的青豆炒肉。

用料：

瘦肉

青豆

青椒

姜

蒜

做法：

准备工作：将瘦肉切成薄片，用淀粉稍微捏一下，青椒去籽切片。同时，将青豆放入热水中焯煮片刻，捞出沥干水分备用。

热锅凉油：锅中倒入适量油，烧热后放入姜蒜爆香。

炒制青豆：将焯煮过的青豆放入锅中翻炒，加入青椒片继续翻炒至断生。

炒制瘦肉：将瘦肉片放入锅中，迅速翻炒至变色。

调味：根据个人口味，适量加入盐和鸡精进行调味。

翻炒均匀：将所有食材翻炒均匀，确保味道充分融合。

出锅装盘：将炒好的青豆炒肉盛入盘中，即可享用。

青豆炒肉的做法简单易学，口感鲜美，是一道家常下饭菜的好选择。瘦肉的鲜嫩与青豆的清脆相得益彰，青椒的辣味和姜蒜的香气为这道菜增添了更多的层次感。无论是作为一道主菜还是配菜，青豆炒肉都能满足你的味蕾需求。快来试试吧！

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