猪肚和土鸡是制作肚包鸡的主要材料，同时还需要适量的人参、红枣、香菇、莲子、枸杞等配料，以及姜、葱白、白胡椒等调味料。下面就让我们来看看如何制作美味的肚包鸡。

1、要将猪肚清洗干净。用盐揉搓一遍，再用面粉揉搓一遍，以去除异味和粘液，最后用水冲洗干净。接下来，将清洗干净的猪肚冷水下锅焯水，刮去猪肚上的白膜。同时将土鸡剁成块，鸡肉也需冷水下锅焯水，捞出洗净浮沫。这样，猪肚和鸡肉就准备好了。

2、把鸡肉和姜片、白胡椒塞进猪肚里，用线把猪肚开口缝好。然后，准备好红枣、莲子、人参、枸杞、姜片、葱白等配料。干香菇也需要用水浸泡。除枸杞外的食材放入电饭煲中，加料酒，按煲汤键（也可以用砂锅）。

等电饭煲煲汤完成后，将猪肚取出切开，切成条状。接着，将猪肚和鸡肉再放入汤中，加盐、生抽、枸杞烧煮20分钟。最后，肚包鸡就做好了。猪肚香脆且带点韧劲，鸡肉鲜嫩可口，汤汁咸鲜醇香，让人食欲大增。

制作肚包鸡虽然需要一些耐心和时间，但只要按照上述步骤进行，就可以轻松制作出口感鲜嫩、味道鲜美的佳肴。

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