以芥菜疙瘩和青萝卜为主料，加上适量的大粒盐，我们就可以开始制作这道独家腌咸菜了。下面是详细的步骤：

准备10斤的芥菜疙瘩和10斤的青萝卜。

去掉这些食材根部有泥土的部分。

将它们彻底清洗干净。

对于萝卜，还需要额外去掉蒂部。

再次清洗，确保所有食材都清洁无瑕。

清洗完毕后，放在一旁晾干水分。

将晾干的芥菜疙瘩和青萝卜放入咸菜缸中。

在缸中一层一层地摆放好。

取出大粒盐，从最上边开始撒盐。

盐的用量基本覆盖住食材就可以了，然后腌制十天到半个月。

腌制期间需要翻面并再次撒盐，这个步骤要反复进行几次，直到食材的水分完全析出，浸泡着食材。

等待腌制完成后，你会发现咸菜变成了美丽的琥珀色。

这就是最后的成品了，一道美味的独家腌咸菜。

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