主料：土豆、胡萝卜、莴笋、珍珠大米、鸡蛋、韩国拌饭酱、油豆腐块

步骤：

准备材料：将土豆、胡萝卜、莴笋和油豆腐块切成丝。使用刨丝板可以更方便快捷地完成这一步骤。

煮饭：将珍珠大米清洗干净，用电饭煲煮饭。注意，此时加入的水量应该比平时做饭时少一些，这样煮出来的米饭会更加饱满和有口感。

焯菜：在等待煮饭的过程中，将胡萝卜丝和莴笋丝各自下锅焯熟捞起，装进碗里再加点盐和一点点麻油拌匀。由于土豆丝容易煮烂，所以应该在下锅加盐炒熟。油豆腐丝为了进味点，也是稍微炒熟。

煎鸡蛋：在锅下加入一点点油，烧热后调小火，打鸡蛋下锅，等蛋白刚刚成形时在锅边洒一点点水，这样，鸡蛋白就会好嫩，蛋黄也不会老。鸡蛋的熟度可以根据个人喜好来调整。

装米饭：刚煮好的米饭用深碗装着，拌起来的时候方便。

码菜：把熟的胡萝卜丝、莴笋丝、土豆丝、油豆腐丝放在上面码好。

放煎蛋：再放稍为煎过的鸡蛋。

加拌饭酱：根据个人喜欢的口味加入适量的韩国拌饭酱。

拌匀：把所有材料拌匀后就可以开吃喽！

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