红焖大虾的制作秘诀

主要食材：

10个大斑节虾

辅助食材：

适量柠檬汁

适量盐

适量黄油

适量糖

适量蚝油

适量番茄汁

适量水

制作步骤：

1、我们需要将大斑节虾剪去虾须，并在背部开刀，以方便挑去虾线。然后，用柠檬汁和盐腌制10分钟，以增加虾的口感和风味。

2、将平底锅烧热，放入黄油化开，为下一步煎虾做好准备。

在平底锅中放入大斑节虾，用中火煎至两面变色。这是红焖大虾的关键步骤，需要我们注意火候和时间，煎至恰到好处。

待虾煎好后，放入适量的白糖、番茄汁和蚝油，再加入少量水，焖煮5分钟，让虾充分吸收各种香料的味道。

3、将红焖大虾开大火收汁，待汤汁收干后装盘即可。此时的大虾已经完全吸收了各种调料的味道，呈现出诱人的红色，让人食欲大增。

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