【小森妈妈菜谱】独家Q弹椰汁千层糕的制作秘诀

材料：

主料：马蹄粉250克、椰浆400克、纯牛奶400毫升、黄片糖适量

辅料：水适量

制作步骤：

预备工作：准备好以上所列材料。简单的几样材料，就能制作出美味佳肴。

分配马蹄粉：将马蹄粉平均分为两份，每份125克。一份搭配椰浆和纯牛奶，另一份用于搭配糖水。

制作糖水：按照自己的口味，将适量的黄片糖加入水中，隔水融化成糖水，然后放凉。

搅拌黄浆：将125克马蹄粉加入糖水中，搅拌均匀直至无颗粒状，制作出黄浆。

搅拌白浆：将椰浆和纯牛奶混合，再加入另外125克马蹄粉，搅拌至无颗粒状，制作出白浆。（注意：椰浆盖需要开两个口，一个用于透气，另一个用于倒出椰浆。）

开始蒸制：当黄浆和白浆都准备好后，可以开始蒸制。锅里加入适量的水，煮开，放上蒸架和蒸盘。

逐层蒸制：先倒入一层黄浆，盖上盖子，蒸约2分钟。然后加入白浆，再蒸约2-3分钟。以此类推，蒸至自己想要的层数。（蒸制的时间长短与糕体厚薄有关。每层不要过厚，这样层数多，外观更好看。）

结尾工作：最后一层以白浆做底，当然也可以用黄浆，看起来更对称，底部会稍微结实一点。蒸好后，放凉，倒出，就成了千层糕。

享用美食：将千层糕切成自己喜欢的小方块，即可开始享用。

按照以上步骤操作，你也能够轻松制作出独家Q弹椰汁千层糕，享受美食的乐趣。

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