阿胶糕是一种受到很多人喜爱的健康零食，通常市面上可以买到各种口味的阿胶糕。但其实，自己在家也能轻松制作阿胶糕。下面就来介绍一下如何用东阿内贡铁盒阿胶等主料和辅料制作出美味的阿胶糕。

材料：

东阿内贡铁盒阿胶500g

红枣500g

枸杞200g

纸皮核桃500g

黑芝麻500g

冰糖300g

绍兴黄酒1000g

做法步骤：

将阿胶块用黄酒浸泡48小时，使其充分软化氧化，提高阿胶的营养价值和口感。

将泡好的阿胶倒入砂锅中，加入冰糖，用中小火慢慢熬煮，期间需不断搅拌，熬至阿胶粘稠成挂旗状即可。

准备好所有辅料：红枣去核切碎，枸杞洗净沥干，纸皮核桃砸碎，黑芝麻炒香。将这些辅料倒入熬好的阿胶中，搅拌均匀。

将搅拌好的阿胶糕倒入铺好油纸的模具中，用擀面杖压实，使其表面平整。喜欢玫瑰口味的可以撒一层玫瑰花在上面再压实。

放置室温下冷却，等到完全冷却后，用刀切成小块或薄片。将切好的阿胶糕用密封袋装好，放入冰箱冷藏保存即可。夏天食用时，可以直接取出食用，口感更佳。

注意事项：制作阿胶糕时需注意火候，火候过大易糊，火候过小则易散。此外，在加入辅料时，需确保每种辅料都均匀分布在阿胶中，以保证口感和营养价值。

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