想要尝试一道简单又美味的家常菜吗？不妨试试木耳炒肉。这道菜融合了黑木耳的爽脆与猪瘦肉的鲜嫩，加上大葱和蒜的香气，令人食欲大增。现在，就跟着我们一起学习这道菜的做法吧。

准备材料：

黑木耳：150克

猪瘦肉：150克

大葱：适量

蒜：适量

料酒：15克

淀粉：适量

生抽：10克

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

1、将黑木耳提前用温水泡发，清洗干净后沥干水分备用。猪瘦肉洗净后切成薄片，放入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出来的肉片更加鲜嫩可口。

大葱切成葱花，蒜切成蒜片备用。取一锅热油，当油温六成热时，放入腌制好的肉片，用铲子翻炒至肉片变白。

当肉片炒至变白时，加入切好的葱花，翻炒几下，让葱花的香味充分释放出来。接着，放入沥干水分的黑木耳，用铲子翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽，继续翻炒5分钟，让黑木耳充分吸收调料的味道。最后，加入切好的蒜片，翻炒均匀，为这道菜增添一丝蒜香。

当所有食材都翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。一道美味又营养的木耳炒肉就做好了。

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富。黑木耳富含膳食纤维和多种微量元素，有助于清肠排毒；猪瘦肉则提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，有助于增强体力。两者搭配在一起，既美味又健康。快试试这道木耳炒肉，给家人带去一份美味与关爱吧！

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