鸡蛋布丁独家制作方法

主料：鸡蛋4个，牛奶500ml

辅料：糖100g，炼奶20ml，桂花10g，水适量

制作步骤：

将牛奶和鸡蛋混合，加入50g糖和20ml炼奶，搅拌均匀。

将混合液过滤备用，以确保口感更加细腻。

在锅内加入少量水，再加入50g糖和10g桂花，用小火煮成焦糖。

在小碗中刷上一层黄油，倒入焦糖。

接着倒入过滤后的牛奶蛋液。

用锡纸将碗包好，放入蒸锅中蒸煮20分钟。

出锅后将布丁扣在盘中，即可享用美味的鸡蛋布丁。

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