黄焖鸡的家庭制作

主料：文昌鸡半只，土豆半个，胡萝卜半根，青椒半根，洋葱1/4个。

辅料：大葱1段，姜1块，大蒜1头，滋汁匠黄焖鸡酱2勺，水适量。

制作步骤：

清洗文昌鸡，将其斩成小块，用凉水清洗2-3遍以去除多余的血水。

准备配菜和调料：青椒、洋葱、胡萝卜、土豆；大葱、姜、蒜。配菜不局限于这些，可以加入香菇等，根据实际用量进行搭配。

将土豆、洋葱、胡萝卜、青椒切成滚刀块。

在炒锅中加入油，将鸡肚子中的肥油和葱段、姜片同入锅中，小火煸炒出油脂，至葱姜出香味。

将沥干水的鸡块入锅中翻炒，使多余的水汽蒸发，鸡块表面变白，略缩紧。

将土豆、胡萝卜、洋葱入锅中，稍微翻几下。

加入黄焖鸡酱，如果没有这个酱可以用适量酱油、蚝油、少许白糖、盐来调配。

将酱汁融化在汤汁中，转大火煮沸后再转小火，盖上盖子，焖炖20分钟左右。

炖到肉烂汤香时，将青椒倒入锅中，稍加混合。

关火即可食用。

一道肉嫩汤浓香的黄焖鸡就做好了。

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