辅料：蒜泥适量

调料：香油适量，香醋适量，凉拌酱油适量

菠菜拌豆腐独家的做法步骤：

1、将菠菜清洗干净。

自制豆腐切小块。

锅中放水烧开，加点盐，放入豆腐烧2分钟捞出放到盘中。

放入菠菜焯水2分钟，然后捞出挤去水分（因为菠菜草酸含量高，所以需要先进行焯水处理）。

将菠菜切成短段。

将菠菜和豆腐放在盘中，加入蒜泥、凉拌酱油、香醋和香油拌匀。

完成制作，享用美味的菠菜拌豆腐！

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