主料：干黄花菜、鸡蛋、瘦肉

辅料：葱、姜、盐、生粉、料酒、清水

做法步骤：

1、我们需要提前将干黄花菜泡水，以便将其泡软。

当黄花菜泡软后，将其打结，葱切成小段，同时将瘦肉切成薄片，放入碗中并加入料酒和生粉腌制5分钟。

烧开锅中的水，放入泡好的黄花菜和腌制好的瘦肉片以及姜片一起煮。

盖好锅盖，煮开后倒入打好的鸡蛋，用汤勺搅拌均匀，再加入适量盐和葱即可。

通过这样的步骤，我们可以制作出一道美味且营养丰富的黄花鸡蛋汤。

标签：黄花菜鸡蛋汤的做法