准备材料：100毫升清水，200克面粉，200克黄油，少许盐和适量的糖粉。

制作步骤：

1、将油纸铺在烤箱托盘上，这样做是为了防止月饼在烤制过程中粘在烤盘上。

3、将适量的黄油弄到碗里，并将这个碗放在一个装有开水的盆里，隔水融化黄油。

2、将干面粉倒入盆中，加入融化的黄油，再加入少许盐，搅拌开。分次加水，加一次水搅拌一次，直到可以用手揉成面团。这就是水油面。

将水油面揉成光滑的面团后，用保鲜膜包好，饧二十分钟。

3、我们再做油酥面。将干面粉倒入另一个盆中，加入融化的黄油和糖粉，用筷子搅散开。用手将面揉成团状，然后放入盆中，加盖饧十分钟。

饧好后的水油面和油酥面分别搓成条，再揪成一个个剂子。

取一个水油面剂子摊开，将一个油酥面剂子包裹其中。

将包裹了油酥的面捏成团，做成月饼胚子。所有的月饼胚子都要这样做。

将做好的月饼胚子摊开，然后卷起。这样一个个的月饼就做好了。

从第一个月饼胚子开始，捏成团后放在栈板上，用月饼模子按压出形状。

将做好的月饼一一摆放在烤盘上。

将月饼放入烤箱中层，将温度调到200度，时间定在20分钟。

当烤箱发出“叮”的声音时，不要立即打开烤箱，直到装月饼的托盘不再发烫，说明月饼已经烤好了。

看这是做好的成品，请大家尝尝吧！

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