小包子的制作方法

主料：

面粉100克、干酵母适量、水适量、杂蔬馅适量

做法步骤：

将干酵母用水化开，倒入面粉中，搅拌均匀。

加入适量水，边加边搅拌，直到面粉变成柔软的面团。

将面团揉匀揉透，和成光滑的面团。

用保鲜膜封好，放置在温暖处进行发酵，直到面团发酵成原来的2倍大小。

将面团下成等大的剂子，每个剂子大小均匀。

包入现成的杂蔬馅，将馅料放在面皮中间，然后将面皮包裹住馅料。

包好的包子放在蒸锅上饧发15分钟左右，让包子变得更加松软。

冷水上锅，蒸至熟透即可。

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