辅料：油适量，盐适量，黑胡椒粉少许，白朗姆酒1小勺，姜10g，炸粉75g，水70g，甜辣酱适量，蕃茄酱适量

炸鱼薯条的做法步骤：

将巴沙鱼柳彻底洗净，并用干净的毛巾擦干。然后将其切成几块鱼片。

将姜去皮并切成丝。

将鱼柳两面都均匀地抹上盐、黑胡椒粉和白朗姆酒，腌制大约20分钟。

准备两个不同的炸粉混合物。先将50克炸粉与水调匀成面糊。

另外取出25克炸粉倒入一个盘中。

锅里倒入适量的油，当油温达到约七成热时，将薯条放入油中。

炸约4分钟，直到薯条上色并熟透，然后捞出沥干油分。

将鱼柳两面都均匀地沾上炸粉。

将沾有炸粉的鱼柳放入面糊中，确保其均匀地挂上面糊。

然后将鱼柳放入油锅中，炸约5分钟，直到完全熟透并捞出。

将剩余的鱼柳全部炸完，并沥干油分。然后将它们与薯条一起装盘。

搭配甜辣酱和蕃茄酱一起食用，享受美味的炸鱼薯条即可。

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