素炒三蔬的做法

主料：西兰花1颗，胡萝卜1根，泡好的香菇6-7个

调料：姜块3-4块，蒜粒适量

做法步骤：

将西兰花切成小段，胡萝卜切成片，香菇切成条。

把西兰花和胡萝卜分别放入沸水中焯水，捞出沥干水分备用。

热锅凉油，放入姜块和蒜粒爆香。

加入香菇翻炒片刻。

加入胡萝卜继续翻炒。

1分钟后加入西兰花翻炒均匀。

加入适量盐调味，翻炒均匀。

起锅装盘即可。

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