毛毛虫面包的制作方法

需要准备的材料有：高筋面粉200克、低筋面粉50克、黄油25克、奶粉10克、鸡蛋45克、酵母3克、水110克。此外，还需要奶酪100克、葡萄干40克以及适量的朗姆酒。

以下是制作毛毛虫面包的步骤：

将除黄油、葡萄干、奶酪和朗姆酒之外的所有材料放入面包机中，揉至能拉出粗糙的膜，然后加入黄油继续揉，直到能拉出薄膜。

将面团进行整形，然后放在适宜的温度和湿度下进行发酵，直到体积变为原来的两倍。

将发酵好的面团分成四份，静置15分钟。

将面团擀成椭圆形，一边留出3CM，将奶酪和提前用朗姆酒浸泡一个小时并沥干水分的葡萄干放在一边。

将面团卷起，留下2-3CM，用刀切成宽度约为8㎜的条。

将切好的条拉卷在面团上。

让面团再次醒发至两倍大小后，在其表面装饰上杏仁片。

将面团放入预热至180℃的烤箱中烤20分钟。

面包烤好后取出即可享用。

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