自制饺子皮的做法

主料：面粉300克、水170克

辅料：盐1/4小勺

做法步骤：

准备用料：将面粉、水、盐倒入盆中，用手工搅拌成絮状。

搅拌机搅拌：将盆中的材料交给搅拌机搅拌，搅拌至面团光滑取出。

松弛面团：将面团取出，放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右。

搓成长条：将面团取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条。

切剂子：将长条切成大小均等的剂子。

按扁：将剂子按扁。

擀薄：一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄。

成为饺子皮：成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮即可。

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