辅料：鸡蛋2个，瘦肉20克，葱花适量

调料：生抽50克，老抽5克，冰糖3克，白糖、香油适量，鲍鱼汁适量，胡椒粉一点点，鸡精适量，牛肉酱适量

做法步骤：

将大米粉按照1:2-2.5的比例兑好，兑成米浆，里面可以加入少许的盐、葱花。同时将1块钱的瘦肉切成肉末，将鸡蛋搅成液备用。

锅中加少许的水，然后加入除鸡精外的所有调料小火熬制，关火后加入鸡精搅拌至鸡精融化，倒入碗中备用。注意，调料可以根据个人口味自行调整，也可以加入小米辣等。

在盘子里加入1勺半的米浆，加入一点点鸡蛋液，用勺子稍微搅一下，上面可以放上青菜，也可以不放。

锅中放入适量的水烧开后，将米浆盘子放上去大火蒸两分钟。

蒸好后拿出来（注意防烫哦）。

在米浆里面加入肉末，撒上葱花，放入锅中蒸两分钟。

蒸好的粉是这样透明的，然后用刮板刮出装入盘里。

在上面淋上之前熬好的料汁，就可以开吃了。

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