准备食材：番茄2个，熟肉80g，鸡蛋1个，纯净水适量，食用油半匙，食盐3g，香菜一棵。

将番茄洗净，切成小块备用。熟肉切片，香菜洗净切末备用。

热锅冷油，待油热后放入食盐，再将切好的番茄放入锅中翻炒。

将番茄炒至软化，加入适量的纯净水，同时将番茄皮拣出来。

加入熟肉片，大火炖煮片刻。

将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。

将蛋液淋入沸腾的番茄汤中，让蛋花浮起来即可。

1、取备用的香菜末撒入锅中，稍微搅拌一下即可。

一份美味的肉片番茄蛋汤就做好了，可以享受美食了。

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