羊肉串的腌制与制作方法

主料：羊肉1500克

辅料：鸡蛋1个、番茄酱适量、生抽适量、蚝油适量、孜然粉适量、盐适量、淀粉适量、糖适量、大蒜3个、洋葱1个、迷迭香1克

制作步骤：

羊肉洗净，切成小块，以备用。

将所有调料（鸡蛋、番茄酱、生抽、蚝油、孜然粉、盐、淀粉、糖、大蒜、洋葱、迷迭香）混合在一起，与羊肉拌匀，腌制15分钟左右。

在腌制过程中，将竹签用盐水浸泡并清洗干净，确保卫生。

当羊肉腌制完成后，开始串羊肉串。请确保每块羊肉大小均匀，这样烤制时能保证羊肉串的口感。

在烤制前，预热烤箱至适当温度。

将串好的羊肉串放入烤箱中，根据个人口味和需求调整烤制时间。

烤制完成后，取出羊肉串，稍微冷却一下，即可享用。

以上就是羊肉串的腌制与制作方法。在制作过程中，注意卫生和食材的搭配，可以增加菜品的口感和营养价值。祝您用餐愉快！

标签：羊肉串怎么腌制