红烧小蹦蹦的做法

主料：青蛙肉350g，青椒2个，红椒2个

辅料：食盐适量，食油适量，姜适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，干辣椒适量

做法步骤：

将青蛙肉清洗干净备用。

青椒、红椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍。

锅里倒入适量的油，放入姜丝蒜和少许干辣椒爆香。

加入清洗干净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒，料酒可以起到去腥的作用。

加入适量的生抽翻炒，再加入老抽上色。

倒入适量的水烧到20分钟左右。

收汁时倒入切好的青椒、红椒辣翻炒。

最后加入盐调味即可出锅。

成品展示。

成品展示。

红烧小蹦蹦是一道色香味俱佳的家常菜，通过选用新鲜的青蛙肉和配以青椒、红椒等蔬菜，再加入适量的调料进行烹饪，最终制作出美味可口的佳肴。在制作过程中需要注意火候的掌握和调料的搭配，才能达到口感最佳的效果。

标签：蹦蹦