独家秘制八宝菠菜

主料：

嫩菠菜1大把

胡萝卜1小块

核桃仁适量

腰果适量

开心果适量

瓜子仁适量

花生仁适量

葡萄干适量

辅料：

树椒2个

海鲜酱油1大匙

陈醋1大匙

糖2小匙

盐小半匙

植物油1大匙

做法步骤：

将嫩菠菜择洗干净。

锅里加水，加入适量盐，煮沸。

下入菠菜汆烫一下，捞出过凉水备用。

胡萝卜切丝，焯水后晾凉备用。

辣椒煎小段。

锅里放1大匙葵花籽油，凉油炸香辣椒段，辣椒捞出备用。

将过凉水的嫩菠菜攥干水分，和焯过水的胡萝卜丝拌匀。

准备调味汁：1大匙海鲜酱油、1大匙陈醋、2小匙糖加适量盐混匀，可以尝尝味道，不合适再调整。

加入刚刚炸过辣椒的油，拌匀。

将调味汁浇到菠菜上，拌匀。

混合坚果（花生、开心果、腰果、核桃、瓜子仁、葡萄干），烤箱烤熟或微波炉叮熟或锅里炒熟。

加入混合坚果，拌匀。

放炸好的辣椒段，撒白芝麻。

八宝菠菜完成，即可享受美味。

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