准备材料：面粉200克、酵母2克、水110克、芝麻适量、火腿适量、鸡蛋液适量、葱花适量。

将酵母与面粉混合，慢慢倒入水，揉成面团后静置发酵至两倍大。为了更好地激发酵母活性，可以将酵母先用温水化开。

芝麻炒熟后，用擀面杖擀碎，留出一些芝麻用于表面装饰。

火腿切成小碎粒，为烤饼增添口感。

发酵好的面团取出，揉出气体后用擀面杖擀成长方形。

在表面撒上芝麻碎，增加香味。

在面团中间放上切碎的火腿。

将一侧的面团向中间叠起。

在叠好的面团上再次撒上火腿和芝麻碎，尽可能多撒一些以增加口感。

将另一侧的面团也折上，确保面团赶出气泡，并将四周捏住。用擀面杖稍微擀薄，但不要太薄。然后进行第二次发酵。

在表面刷上一层鸡蛋液，增加烤饼的光泽和口感。

撒上适量的葱花和芝麻进行装饰。

将烤饼放入预热至上下火180度的烤箱中，烤制30分钟左右。

烤好后取出烤饼，一道美味的烘焙美食就完成了！

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