准备500克小麦粉，过筛后备用（这是制作4-5张披萨饼底的量）。

将6克酵母粉温水溶化，然后一边搅拌一边加入到面粉中。

继续一边搅拌一边加入130毫升的牛奶。

搅拌面粉至絮状后，加入10克盐，同样搅拌至溶解。

根据个人口味喜好，加入适量的水或牛奶调节面团软硬。

揉面团直至表面光滑，不粘手也不粘盆。

盖上保鲜膜，将面团放入烤箱50度发酵30分钟左右。

待面团发酵至约2.5倍大后，取出揉成面团排气。

将面团分成四份。

擀成圆形薄片（薄厚依个人喜好）。

在披萨盘上刷一层油防粘。

放入饼底，用叉子在饼底均匀扎小眼（以避免烤的时候鼓大气泡）。

将披萨盘放入烤箱50度二次发酵15分钟，然后中层150度烤20分钟（我在烤箱底部放了一小碗水，增加湿度，避免饼表面烤的发干）。

烤好的饼底会变得柔软有韧性。

温热时将其装入塑料袋中密封。

晾凉后放入冰箱冷冻保存。

需要食用时，随吃随烤。

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