准备食材：螃蟹3只，姜3片，葱3根，料酒1勺。

剪掉螃蟹的商标，将它们洗干净。

将螃蟹提前用清水喂养1小时左右，让它们吐出脏东西。

将洗好的螃蟹放入蒸锅中，肚子朝上，这样可以避免蟹黄流出。

在螃蟹上加入葱、姜和料酒，然后大火蒸15分钟。

将螃蟹从蒸锅中取出，倒入蟹醋。

最后就可以享受美味的清蒸螃蟹了。

在制作清蒸螃蟹时，要注意以下几点：

选购新鲜的螃蟹，确保它们是活的。

用清水将螃蟹洗干净，尤其是蟹脚和蟹钳部分。

在蒸螃蟹时，要将螃蟹肚子朝上放置，以防止蟹黄流出。

根据个人口味，可以在螃蟹上撒些葱、姜和料酒来提味。

蒸的时间不要太长，以免螃蟹变得过熟。

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