所需食材：

主料：丝瓜1根、鸡蛋3只

辅料：大蒜子适量、食用盐适量、食用油适量、蚝油适量、鸡精适量、葱花适量、黑芝麻适量、胡萝卜丁适量

调料：生粉水适量

制作步骤：

准备一根丝瓜，削皮后切成片。

将3只鸡蛋打散备用。

锅中倒入适量食用油，烧热后加入打散的鸡蛋，炒好后盛出备用。

另起锅加入适量食用油，放入大蒜子和胡萝卜丁炒出香味。

加入切好的丝瓜，翻炒均匀。

加入少许盐调味。

加入适量蚝油调味。

倒入之前炒好的鸡蛋。

加入适量鸡精提味。

倒入生粉水勾芡。

将做好的丝瓜炒蛋成品装盘，撒入适量黑芝麻和葱花作为装饰。

成品图展示。

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