华夫饼的做法

所需材料：

中筋面粉180克

冰糖粉30克

鸡蛋1个

蜂蜜10克



牛奶40克

核桃油60克

酵母粉4克

盐1克

做法步骤：

将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、蜂蜜倒入面包桶里。

随后加入面粉和酵母粉。

先稍微搅拌至面团成大片状，再加入核桃油。核桃油不要一开始就加入，后油法会使得面团揉好伸展性更好。

启动一个和面程序，结束后再把面团揉到扩展阶段，可以拉出薄膜。

在桶上面盖湿屉布，保持发酵至两倍大小。面团发的有点满了，表面有点沾到了屉布上。

把面团分成6个剂子，盖上保鲜膜再二次发酵约半小时，让面团剂子膨胀至两倍左右大小。

华夫饼模具先两面各预热约1分钟，然后刷上植物油。只是第一个需要刷油，之后就不用了。

放入两个面团。

压紧模具，小火，两面各烤2分钟左右。烤的过程中要不断翻面，以防止烤糊。

两面都上色了，基本是4分钟烤好一炉。

烤好的华夫饼表面撒了一点点冰糖粉来拍照。

可以搭配上酸奶和水果吃，也是很不错的。

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