牛杂汤的做法

所需材料：

牛肠100克、牛肚100克、牛心100克、牛头肉100克、葱适量、姜适量、盐适量、香菜适量、白胡椒粉适量、辣椒面适量、醋适量、鸡精适量

做法步骤：

将已经煮熟的牛肠、牛肚、牛心、牛头肉备用。

把所有牛杂切丁，放入砂锅中，加入姜片、葱段、白芷，加入清水煮沸，小火煲30分钟，至肉质酥软。

加入盐、鸡精调味。

将葱花、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面备好。

根据个人喜好调味，可分别调成适合自己口味的汤品。

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