主料：里脊肉250g、香干3块、青椒3个

辅料：生抽2勺、老抽半勺、蒜3瓣、白胡椒1g、淀粉适量、食用油适量、盐1茶勺、水淀粉适量

制作步骤：

青椒切丝，香干切丝，里脊肉切丝。

将里脊肉加入白胡椒粉、1勺生抽、适量淀粉和食用油腌制。

剥蒜瓣并切片，将淀粉水提前备好。

在锅中放入适量油，将肉丝翻炒至变色，盛出备用。

在另一个锅中放入油，油热后加入蒜片和香干翻炒。

加入青椒丝，再加入1勺生抽翻炒均匀。

加入刚刚炒好的肉丝。

加入老抽上色。

加入水淀粉勾芡。

在出锅前加盐炒匀，具体根据自家口味调整。

完成制作后，香干肉丝就做好了，搭配米饭食用非常美味！

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