准备材料：鱿鱼丝、辣椒丝、红萝卜丝、葱、姜、蒜。

将鱿鱼丝、辣椒丝和红萝卜丝切成细丝。

在碗中加入适量的料酒、葱姜蒜，腌制片刻。

先炒熟辣椒丝。

热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

加入鱿鱼丝煸炒。

炒熟后，加入辣椒丝和红萝卜丝继续翻炒。

加入适量的盐和酱油调味。

1、倒入适量的料酒，翻炒均匀即可出锅。

享用美食前，可以放上一些葱花或香菜作为点缀，增加色彩和口感。

温馨提示：在炒制过程中，要注意火候，避免炒糊或煮过头。此外，鱿鱼丝和红萝卜丝都可以用热水焯一下，再用来炒制，口感会更佳。

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