小炒肉的制作方法

主料：五花肉450克，蒜苗4棵，青椒2个，红椒1个，小米椒1个，蒜头2瓣，玉米淀粉1勺。

辅料：盐适量，鸡精少许，酱油少许。

做法步骤：

将猪肉切成薄片，肥瘦分开。

将瘦肉部分放入碗中，调入少许酱油和玉米淀粉抓匀备用。

蒜苗洗净切段。

青红辣椒洗净去籽切小块，小米椒洗净切圈，蒜头切片。

将肥肉放入锅中，中火煸至出油。

下入蒜片，大火煸出香味。

倒入瘦肉翻炒。

炒至颜色变白，调入盐和鸡精翻炒均匀。

下入蒜苗梗翻炒几下。

下入青红辣椒和小米椒翻炒。

淋入少许酱油翻炒均匀。

最后下入剩余的蒜苗叶炒至断生即可关火。

出锅装盘。

上桌享用美食吧！这道小炒肉不仅美味可口，而且超级下饭哦！

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