红烧鸽子的做法

主料：鸽子1只、小葱5克、姜8克

辅料：花生油2勺

调料：红烧酱油2勺、酱油2勺、蚝油1勺、冰糖10克、料酒1勺

做法步骤：

准备红烧鸽子的所需材料，将鸽子剪去屁屁跟爪子。

烧热锅，加入姜片与小葱，爆出香味。

把鸽子放锅内反复煎一会儿。

倒入葱姜料酒2勺、酱油3勺、蚝油1勺左右、红烧酱油2勺。

在锅内加入冰糖。

挑出小葱不要，继续反复翻动鸽子一会，火力调小。

盖上盖子，小火烧至鸽子完全熟透，汁收9成干左右，关火。

将红烧鸽子上碟，颜色真好看，吃时砍件即可。

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