家庭版泡椒凤爪制作方法

准备材料：

主料：鸡爪适量

辅料：料酒一勺、盐一勺、葱少许、麻椒一小把、清水适量、泡椒500克、小米辣3个、冰块适量、姜适量、蒜适量。

步骤：

先将鸡爪清洗干净，备用。

剪去鸡爪的指甲。

从鸡爪的中间切开。

锅里放入葱、姜、蒜、麻椒，加入盐和料酒，烧开。

水烧开后，放入切好的鸡爪，煮至用筷子可以轻易戳穿即可。

准备一个盆，加入冰块和适量的纯净水，将煮好的鸡爪子放入冰水中。这一步是为了让鸡爪更Q弹。

泡椒准备好，放入一个容器中。

将煮好的鸡爪和泡椒小米辣盐和白醋一起放入容器中，盖上保鲜膜腌制一宿即可食用。

成品图（1）。

成品图（2）。

温馨提示：在制作过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。

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