红烧马步鱼的做法

所需材料：

主料：马步鱼500g

辅料：葱、姜、蒜、洋葱、面粉、老抽、料酒、盐、豆瓣酱

做法步骤：

将马步鱼洗净，以备用。

葱姜蒜切碎，洋葱切碎。

将切好的葱姜蒜和洋葱，盐和料酒一起拌进马步鱼中，进行腌制入味。

将腌制好的马步鱼去掉多余的腌料，滚上干面粉。

将马步鱼放入油锅中炸制微黄。

捞出炸好的马步鱼控油。

锅内留少许油，爆香花椒、葱姜和豆瓣酱。

倒入老抽和水，再加少量盐。

放入炸好的马步鱼，中火炖约十五分钟，直到汤汁浓郁。

最后撒入蒜瓣，即可完成红烧马步鱼。

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