用料：

主料：鲜嫩排骨、胡萝卜、面条

辅料：姜、新鲜菜心

调料：盐

烹饪步骤：

精选鲜嫩排骨，用冷水进行飞水处理，去除血水和杂质。

胡萝卜切成斜刀块，增加口感和美观。

准备一个炖锅，放入排骨和胡萝卜块。

加入适量清水，没过食材，放入姜块提味。

炖煮半小时，让排骨和胡萝卜充分炖烂，释放出营养成分。

另起锅烧开水，放入面条煮熟，捞出备用。

烫熟新鲜菜心，保持翠绿色和爽脆口感。

准备一个大碗，将煮熟的面条和菜心码入碗中。

炖好的排骨汤加入适量盐调味，搅拌均匀。

将热乎乎的排骨汤倒入碗中，浸润面条和菜心。

最后摆放上炖煮好的排骨和胡萝卜，料足足的一碗排骨汤面就完成了。

开动啦！享受这道营养满满的滋补佳肴吧。

烹饪心得：

排骨汤面是一道滋补养生的佳肴，选用新鲜排骨和胡萝卜炖煮成汤底，搭配煮熟的面条和菜心，营养丰富又美味可口。炖煮排骨时要注意火候和时间，让排骨炖烂释放出营养成分。面条和菜心的处理也要得当，保持口感和美观。最后调味时要注意盐的用量，以免过咸影响口感。为家人制作这道排骨汤面吧！

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