包肉粽，一种深受喜爱的传统手艺，每一个家庭都有其独特的风味。今天，我们将带你领略一种独家肉粽的制作方法，让你在家也能品尝到正宗的美味。

1、我们需要准备以下材料：

主料：糯米两斤多、瘦肉400克

辅料：苇叶适量、捆粽子的草一把



调料：盐适量、老抽适量、蚝油一勺

2、让我们开始制作：

提前将瘦肉切成块，加入老抽、蚝油和盐进行腌制。确保每块肉都充分裹上调料，然后腌制四小时以上，让肉充分吸收调料的味道。

将新鲜的苇叶放入开水中焯烫一分钟，待其变色后立刻捞出过冷水，然后清洗干净。同时，将捆粽子的草绳多煮一些时间，确保其柔软易用。

清洗糯米几遍，然后控干水分。加入一勺老抽和少量的盐，充分搅拌均匀，让每一粒米都裹上颜色。

取一片苇叶，将其在三分之一多一点的地方扭成漏斗状。接着放入一勺糯米、一块腌制好的瘦肉，再放一勺糯米。

轻轻颠一颠粽子，让糯米更紧实些，然后收口。将多余的苇叶折叠出一个角，用草绳紧紧捆绑完成。

将包好的粽子放入足够的水中浸泡半小时左右，让糯米充分吸收水分。然后开火煮，待高压锅上汽后改小火慢煮两个小时以上。

完成以上步骤后，美味的肉粽就做好了。每一个粽子都充满了家的味道和温馨的回忆。无论是端午节还是平日的小吃，这款独家肉粽都能为你带来满满的幸福感。

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