猪肉 1斤

玉米 2条

红萝卜 1/2条

木耳 100克

芹菜 2颗

香葱 3颗

辅料：

王羲之饺子调料粉 适量

芝麻油 适量

蚝油 适量

盐 适量

糖 适量

饺子皮面粉 300克

清水 180克

蒸饺的做法步骤：

将面粉和水按照100:60的比例混合，揉成面团，用保鲜膜包好，静置片刻。开始准备馅料。



馅料1：将猪肉剁成末，木耳、葱、芹菜切碎，混合在一起，加入适量的芝麻油、蚝油、盐、糖和王羲之的饺子馅料粉，搅拌均匀待用。

馅料2：将猪肉剁成末，红萝卜和玉米切碎，放在一起，加入芝麻油、蚝油、盐、糖和王羲之的饺子馅料调味粉，搅拌均匀待用。

将面团拿出，搓成长条。

将长条切成大小差不多的小面团。

将小面团散上面粉，用手掌按成圆形。

将圆形面团擀成饺子皮。

在饺子皮上加入馅料。

将饺子皮包成柳叶蒸饺的形状。

在左右两边各掐一下。

直至收尾。

这个步骤十分钟就可以搞定了。

在盘子上轻轻刷一层油，再放饺子，蒸熟之后就不会沾盘子了。

将饺子摆好。

将蒸箱预热至100℃，将饺子放入蒸10分钟即可。

可以沾着自己配好的酱料食用，每一口都非常满足。

木耳的口感超好吃。

孩子爱吃红萝卜玉米馅的。




标签：蒸饺怎么做 

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