香酥椒盐虾，一道家常菜肴，以其酥脆鲜美、香辣可口的口感深受人们的喜爱。今天，我将教你如何在家中轻松制作这道美味佳肴，让你和家人朋友共享美食盛宴！

材料准备：

主料：鲜嫩的芹菜适量、新鲜的青虾适量

辅料：爽脆的青椒适量

调料：椒盐适量、干红辣椒适量、姜适量、葱花适量

制作步骤：

选购鲜活的青虾，用流动的水冲洗干净。去除虾线、虾须和虾尾，沥干水分备用。加入料酒、葱花和五香粉，轻轻拌匀，腌制片刻，让虾肉更加入味。

倒掉腌制用的料酒，加入少许淀粉抓匀，使每只虾都裹上一层薄薄的淀粉。这样可以让虾在煎炸时更加酥脆。

热锅凉油，待油温烧至七成热时，放入处理好的青虾。中小火慢煎，煎至两面金黄酥脆。这个过程需要耐心，确保虾肉熟透且外酥里嫩。

加入切好的葱姜碎、青红辣椒段，迅速翻炒均匀，炒出香味。辣椒的加入可以根据个人口味进行调整，不喜欢辣的朋友可以不放。

撒入味好美椒盐，快速翻炒均匀，让每只虾都裹上一层椒盐。椒盐的独特风味与虾的鲜美相得益彰，让人食欲大增。

出锅装盘，撒上一些葱花点缀。一道香酥美味的椒盐虾就做好了！尝一口，外酥里嫩、香辣可口，让人回味无穷！

现在你已经学会了如何制作香酥椒盐虾，不妨在家中尝试制作一下，与家人朋友一起分享这道美味佳肴吧！相信你的厨艺一定会受到大家的称赞！

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