【酱排骨】一碗料汁轻松搞定

主料：小排一斤

辅料：葱一棵、姜五片、八角两颗、桂皮少许、陈皮少许

配料：番茄酱两大勺、红糖两勺、老抽一勺、生抽两勺、料酒两勺、白水一勺、白芝麻一勺

做法步骤：

将排骨切成段，葱切段，姜切片，八角、桂皮、陈皮备好。

将番茄酱、红糖、老抽、生抽、料酒和白水勾兑成料汁。

在锅内放入清水，加入一勺料酒和两片姜，将排骨焯水撇掉血沫，捞出后沥干水分备用。

在锅内放油，放入八角，油七成热的时候放入排骨，将排骨煎至两面金黄。

放入葱段、姜片，翻炒均匀。

倒入开水，水量要迈过排骨。

倒入料汁。

倒入桂皮和陈皮。

大火煮开后改小火炖煮40分钟。中间要记得用翻炒几下，以免沾锅。

最后大火收汁，撒入白芝麻。关火即可。

通过以上步骤，你可以轻松制作出一碗美味的酱排骨，享受家常菜的美味。

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