脆皮雪糕冰激凌，双重美味轻松做

夏天怎么能少得了冰淇淋呢？特别是脆皮雪糕，更是夏日冰品的首选。今天教大家一种超简单的脆皮雪糕冰激凌制作方法，不仅能品尝到可可的浓郁，还能享受到抹茶的清香。一起来看看吧！

用料：

淡奶油350克

炼乳120克

可可粉50克

抹茶粉20克



椰子油50克

黑巧克力100克

步骤：

制作可可冰激凌：

将350克淡奶油打发至5-6分发泡状态。

加入120克炼乳和50克可可粉，不停搅拌直到可可粉完全化开，呈现丝滑状态。

将混合液装入盒子模具和雪糕模具里，冷冻4-6小时。

制作抹茶冰激凌：

同样将350克淡奶油打发至5-6分发泡状态。

加入120克炼乳和20克抹茶粉，搅拌至抹茶粉完全化开。

同样装入盒子模具和雪糕模具，冷冻4-6小时。

制作巧克力脆皮：

将50克椰子油和100克黑巧克力放在一个盆里，隔热水融化均匀。

倒入一个和雪糕差不多大小的杯子里备用。

组装脆皮雪糕：

等冰激凌冻至定型后，将冻硬的雪糕脱模备用。

等巧克力液的温度降到36-38℃左右，把雪糕插入巧克力液浸没，然后提起来待巧克力不滴落，倒过来放置。

把雪糕竖着插在泡沫上，等待外壳变硬。

现在，脆皮雪糕冰激凌就制作完成了。迫不及待地尝一口，外皮嘎嘣脆，内里冰激凌超甜蜜、入口即化。入口细腻顺滑，绝对是媲美梦龙的品质，巧克力味和抹茶味浓郁醉人。这个夏天，让脆皮雪糕陪伴你度过每一个清凉时刻吧！

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