柚子茶

主料：柚子适量

辅料：蜂蜜、冰糖、盐、清水

做法步骤：

准备材料：柚子、蜂蜜、冰糖、盐和清水。



将柚子涂抹上一层盐，确保柚子表面干净。

削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

将削下的黄皮切成细丝，越细越好。

剥出柚子肉，撕成小块。

将切好的柚子皮放入盐水中腌制1小时。

腌制好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，使其变软并脱去苦味。

将处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加入一小碗清水和冰糖，用中小火熬煮1个小时。

熬至黏稠，观察柚皮颜色，金黄透亮即可。注意熬制过程中要经常搅拌，以免粘锅。

倒入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可熄火。

装入干净无水的容器中，放冰箱冷藏即可。

特点：果香四溢、具有止咳化痰功效。

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